GRØNN paste
Sommeren nærmer seg med store skritt, og grønnsakene inntar stolt hovedrollen ved spisebordet, strålende i sin enkle skjønnhet og naturlige smak. Det er en tid for å samles, dele gode måltider og skape fine opplevelser sammen med nære og kjære.
GRØNN paste er en av mine favoritter blant pålegg, perfekt til en skive eller som dressing til en sommersalat. Den stjeler andres oppmerksomhet med sin grønne farge og ikke minst sin smak. Rik på proteiner samt C, E og B-vitaminer, er den også full av antioksidanter. Og norske grønne erter spiller hovedrollen i denne retten!
Den må bare prøves!
Ingredienser
grønne erter (en pose, frosne)
fersk mynte (en håndfull)
1 ss ingefær (revet)
1 hvitløksfedd
sitronsaft (saften fra en halv sitron)
2 dadler
salt og pepper
Ta ut ertene fra fryseren og la dem tine litt før du legger dem i en blender. Tilsett alle ingrediensene i blenderen og bland alt sammen. Smak til med salt og pepper etter ønske.
Bon Appétit!
Klem, Claudia <3
