VEGANSK KAVIAR
Vi laget denne oppskriften for to år siden til et presseevent, og nå som julebordsesongen er i gang, må jeg bare dele den med dere! Denne retten er helt perfekt som en forrett. Jeg kan fortsatt ikke komme over hvor lik den smaker ekte kaviar, hehe... Håper den faller i smak! 🤍
Send meg gjerne bilder eller tagg meg på IG eller TikTok (@gronn.mat) hvis dere tester oppskriften – jeg er så spent på å høre hva dere synes!
Kos dere masse på julebordet!
Ingredienser
4 ss chiafrø (juster mengden etter ønsket tykkelse)
2 dl vann
1 noriark
4 ss soyasaus
Fremgangsmåte
Finn frem en smoothiemaskin eller blender.
Riv noriarket i små biter og ha det i maskinen sammen med vann og
soyasaus.
Blend til alt er godt blandet og massen er jevn.
Hell blandingen i en bolle og rør inn chiafrøene.
La blandingen stå i kjøleskapet i cirka én time, slik at chiafrøene får svelle.
Smak til med mer soyasaus eller litt salt, hvis nødvendig.
Denne veganske kaviaren smaker fantastisk på fersk surdeigsbaguette, toppet med en klatt rømme, finhakket løk, et dryss sitronsaft og fersk dill. Enkelt, smakfullt og garantert en hit blant gjestene dine!
Klem, Claudia <3
